-PATATAS CON SANGRECILLA DE
MAMITA-
Ingredientes:
. Sangrecilla
. Cebolla
. Ajo
. Laurel
. Pimiento verde y rojo
. Patatas
. Arroz
. Pastilla de caldo de carne
Elaboración:
. En una sartén -olla o cazuela- se refríe
cebolla, ajo, pimiento verde y rojo.
Cuando está pochado escurrir el aceite en
una cazuela y poner las verduras en la
batidora con el caldo. Batir, pasar por el chino y reservar.
Al aceite de pochar las verduras, añadirle
las patatas y la sangrecilla cortadas en daditos junto con el arroz. Rehogar,
añadir pimentón y después el caldo con las verduras. Cocer.